♥ Follow me on Facebook: http://www.facebook.com/VansKitchen
♥ Ingredients:
(Serves 4~6)
Curry spice mix:
1 tbsp curry powder
½ packed tbsp brown sugar
1 tsp paprika
¼ tsp cayenne pepper (optional)
½ tsp garlic powder
½ tsp onion powder
½ tsp salt
¼ tsp freshly ground black pepper
3 lbs (1.5 kg) chicken legs, cut into bite size
1 lemongrass stalk
2 tbsp fish sauce
½ onion, minced
1 shallot, minced
3 carrots, peeled, cut into bite size
2 large potatoes, peeled, cut into bite size
1 sweet potato, peeled, cut into small pieces
1 tbsp cornstarch
1 cup (240 ml) coconut milk
½ cup (120 ml) whole milk
2 tbsp cooking oil
1 cup chopped fresh cilantro
French baguettes to serve
-----
♥ Nguyên liệu:
(Serves 4~6)
Gia vị cà ri:
1 tbsp muỗng canh bột cà ri
½ muỗng canh nén chặt đường vàng
1 tsp muỗng cà phê ớt màu
¼ tsp muỗng cà phê ớt bột (nếu thích cay)
½ tsp muỗng cà phê tỏi bột
½ tsp muỗng cà phê bột hành
½ tsp muỗng cà phê muối
¼ tsp muỗng cà phê tiêu xay
3 lbs (1.5 kg) thịt đùi gà, chặt vừa ăn
1 nhánh sả
2 tbsp muỗng canh nước mắm
½ củ hành tây, cắt nhỏ
1 củ hành ta, cắt nhỏ
3 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt vừa ăn
2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt vừa ăn
1 củ khoai lang đỏ, gọt vỏ, cắt nhỏ
1 tbsp muỗng canh bột bắp
1 cup (240 ml) nước cốt dừa
½ cup (120 ml) sữa tươi
2 tbsp muỗng canh dầu
1 cup ngò (mùi)
Bánh mì
♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Victorinox 8-Inch Chef's Knife: http://amzn.to/YSD4Vg
OXO Good Grips 15-Inch-by-21-Inch Cutting Board: http://amzn.to/1Cv3z7O
KitchenAid Classic Y Peeler: http://amzn.to/YFI39P
Peugeot Paris U'Select Pepper Mill: http://amzn.to/1OKZHBJ
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: http://amzn.to/1jTCHBg
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: http://amzn.to/Vrg35p
♥ Music courtesy of Audio Network
